Особливість натурального вина полягає у підвищених вимогах до умов його зберігання. Звичайні вина з полиць магазинів найчастіше випивають одразу і максимум тримають у холодильнику. Але колекційні вина — це зовсім інша історія. Ними смакують неспішно, прагнуть зберегти якомога довше і так, щоб смак та аромат не змінилися. Висококласне вино може слугувати справжнім джерелом натхнення та позитиву. За умови належного зберігання та процесу подачі на стіл можна досягти дивовижного ефекту від однієї пляшки винного напою. У цьому й полягає справжнє мистецтво.
Винна шафа
У пошуках ідеального способу зберегти вино можна розглянути низку варіантів:
- Новий льох. Це рішення доречне для власників приватних будинків, але не всі готові вкластися в облаштування додаткової площі. Та й сучасні льохи точно відрізнятимуться від своїх попередників із Стародавнього Риму чи Греції. Сьогодні помешкання добре опалюються, і труби можуть проходити поблизу льоху, що робить його досить теплим і затишним місцем. Ці умови зовсім не підходять для зберігання вина.
- Побутовий холодильник. Для швидкого охолодження такий пристрій може й підійти, але аж ніяк не для тривалого зберігання. У звичайному домашньому холодильнику зовсім інший рівень температури, низька вологість, сильні вібрації та багато сторонніх запахів. Усе це в комплексі лише нашкодить винному напою.
- Винна шафа. Оптимальне рішення, якщо правильне зберігання вина має для вас значення. На сайті https://dunavox.ua/ це професійне обладнання відповідає всім вимогам щодо регулювання температурних режимів, рівня вологості, захисту від УФ-променів та гасіння вібрацій.
Як вибрати шафу для зберігання вина
Виробники винних шаф пропонують великий вибір товарів для поціновувачів смачного вина. Достатньо поглянути на варіанти місткості пристроїв. Є шафи, які зручно розташовуються під барною стійкою або вбудовуються в кухонний гарнітур. Зазвичай вони вміщують від 9 до 15 пляшок вина. Окремо стоячі моделі — стильне доповнення інтер'єру вітальні або їдальні, здатне вмістити до 200 пляшок залежно від габаритів.
Залежно від того, які сорти вин ви плануєте зберігати у шафі, потрібно вибирати одно-, дво- чи мультизонний примірник. Тоді ви зможете налаштувати необхідну температуру під кожний сорт — для десертних білих від 6 до 8, білих і рожевих від 8 до 10, а легких червоних від 12 до 14 градусів. Також у винній шафі добре продумана система циркуляції повітря та підтримки рівня вологості.
Важливо подбати про те, щоб ваша шафа мала антивібраційну систему та полиці з деревини
, які також чудово гасять шкідливі для вина вібрації. Дверцята мають бути непрозорими. Якщо ж вони скляні за типом вітрини, необхідне спеціальне тонування, щоб уберегти напої від потрапляння прямих сонячних променів або світла флуоресцентних ламп. Під час встановлення шафи для вина намагайтеся розміщувати її подалі від вікна та прямих джерел тепла — батарей та інших електроприладів.
