Пуэр – знаменитый китайский чай с многовековой историей. В Поднебесной уверены, что если пить его регулярно, можно избавиться «от 100 болезней». Каким бывает пуэр, как он укрепляет организм, на что обращать внимание при выборе и как чай может быть связан с искусством?
Особенности пуэра
Пуэр бывает двух видов:
- Шен (сырой, зеленый). Появился много веков тому назад. У него изумрудные чаинки, которые с годами темнеют. Настой светлый с нотками свежести и трав.
- Шу (готовый, темный). Чай Шу пуэр появился в конце прошлого века, которая чайная промышленность не справлялась с растущим спросом и изобрели технологию ускоренной ферментации. У него черные чаинки и темный настой с оттенками чернослива, сухофруктов, орешков, древесной коры.
С какого пуэра начать – решать вам, оба прекрасны. Шен наверняка понравится любителям свежих зеленых сортов, пуэр Шу подойдет фанатам бодрящих черных. Можно заказать небольшой порцией для дегустации.
Полезные свойства пуэра
О целительной силе пуэра упоминали еще в древних трактатах. До сих пор в Поднебесной пьют этот чай не только для удовольствия, но еще и из-за полезных свойств. Основные:
- Бодрит. У пуэра мягкий тонизирующий эффект, которые не перегружает нервную систему и не вызывает привыкание. Снимет сонливость, улучшит память и концентрацию.
- Поддерживает жизненную энергию, которую китайцы называют «Ци». Для этого пуэр желательно пить без спешки, прислушиваясь к ощущениям.
- Дарит гармонию. Пуэр успокаивает, помогает справляться со стрессами, особенно в период повышенных эмоциональных и физических нагрузок. Возможно, поэтому его так любят буддисты и даосские монахи, которые наделяют китайский чай сакральным значением и считают, что он усиливает эффект медитаций.
- Очищает организм от токсинов и шлаков. Свежезаваренный пуэр можно пить, чтобы избавиться от последствий отравления или алкогольной интоксикации. Он чистит кровь и печень, облегчит состояние.
- Поддерживает остроту зрения благодаря высокому содержанию катехинов.
- Замедляет старение, противодействуя свободным радикалам и окислительным процессам в клетках.
- Улучшает пищеварение, ускоряет расщепление жиров. Идеально подойдет людям, которые следят за питанием и хотят сохранить стройную фигуру.
- Полезен для укрепления сосудов, сердечной мышцы. Снижает уровень сахара в крови, улучшает кислородный обмен.
- Благодаря полифенолам освежает полость рта и препятствует разрушению зубной эмали.
Чтобы получить от пуэра максимум пользы, выбирайте качественный чай, заваривайте его мягкой питьевой водой и пейте только свежеприготовленным. В настое, который уже остыл и покрылся пленкой, ценных веществ не остается.
Питье и искусство - такое вообще возможно?
Что можно делать с едой и кофе? Просто ешь и пей, верно. Но это не относится к Bernulia, кулинарной художнице в Инстаграм.
Гилия Бернарделли, известная в Instagram как Bernulia, - итальянка, которая творит удивительное искусство с остатками еды, такими как пролитый кофе, завтрак и мороженое. Но большая часть ее работ написана с использованием пролитого кофе. Как мы знаем, пятна от кофе - это сложная задача для стиральной машинки, но эта артистичная дама превратила грязные вещи в прекрасное произведение искусства, используя пролитую жидкость и ложку или что-то еще, что находится поблизости.
По ее словам, она никогда не планирует свои творения заранее. О своей уникальной страсти она говорит: «Я решила заменить кисть тем, что предлагает нам природа, например, листьями, кожурой фруктов или просто едой».
Таким образом, вдохновляясь природой, в отличие от других создателей, которые рисуют предметы с помощью кофе, Бернулия создала произведения на основе пролитого кофе, придав обычным кофейным брызгам новую форму и превратив их в привлекающие внимание формы и изображения. Увидев здесь произведения искусства с кофе и едой, мы уверены, что вы поймете изумительное искусство Бернулии, а также, возможно, слегка проголодаетесь.
